說到服務大家都知到日本的水準可說是世界頂尖，到日本旅遊過的旅客應該都能體會這一點。但是望洋樓的服務才讓我知道什麼是最好的服務，雖然我是離開後才開始有感覺。
為什麼是離開了才有感受到服務呢？這個說法似乎很怪，但其實是有原因的。一切的服務、一切的待客都是那麼的自然，不會過於矯情，恰似感覺不到它的存在，但它卻一直緊貼著妳，但一切我都只是在當下接受，唯有離開時才開始回想那回憶時，就會知到一切的細節都有他們的用心之處。
當中有些是我的小迷糊才發現他們的服務真的是不同凡響。我用詼諧有趣的形容的話，就是隨時隨地都被監視了，說起來有點恐怖，但是就是這種貼身的服務，但又讓你感覺不到才是最高竿的地方。
▲冬天的代表就是螃蟹跟水仙
每個海域都有其美味的海鮮，而名子聽起來不霸氣但卻波濤洶湧的日本海所蘊藏的美味海鮮可是不勝枚舉，冬天一到讓人最期待的其中之一當然是螃蟹了。說到美味的螃蟹，什麼是第一名？我想是很難評斷的。不過在日本常常舉辦的螃蟹大賽裡或者電視節目，越前蟹可是一定會出現的，而且還是常勝軍呢！
昨天晚上在壽司店，跟服務的小哥聊天聊到今天的行程，索性學一學猩爺(ゴリさん)問了問永平寺附近有什麼好吃的，得到的答案是「けんぞう蕎麦」(KanZou蕎麥)，但隨後的閒聊中他又說了他自己認為最好吃的可是福井市市內的「きょうや」(KyoYa 今屋)，因為昨天請他推薦的清酒真的是太好喝了，雖然與行程不順，但還是立即決定去玩完永平寺再開車回福井市吃蕎麥麵。
▲菜單
▲酒單
▲同行友人選擇的天婦羅蕎麥麵(溫的)
▲同行友人選擇的太打蕎麥麵
越前福井好山好水，還有恐龍化石，查了一下竟然沒有恐龍肉料裡(謎之聲：廢話，這還需要查嗎)，所以晚上就只好吃壽司了，一上計程車跟司機講了「壽司店 十兵衛」就直接到了，本來還想說要告知地址呢，看來是個司機大哥都會知道的店呢！
▲鮨 十兵衛 二代目 塚田哲也 師傅
高中畢業就懷著夢想要當壽司職人，前往札幌的壽司名門「壽司膳」修業了6年，經過各種磨練回到了老家，創業40多年的十兵衛現在由年輕的哲也師傅站在板前了。
▲早瀨浦 純米酒 (三宅彥右衛門酒造)
香川縣對於很多深度旅遊日本的旅客都不陌生，甚至我們熟知的烏龍麵，大家也知道就是香川縣的代表吧。
而台灣也小有名氣的丸龜製麵就是來自香川縣的丸龜市。不過道地的口味在網路上也受到不少人質疑，不管如何，至少他在日本全國是個很成功的連鎖店！
有趣的是當我在丸龜玩時，遇到的丸龜人倒是沒特別喜愛丸龜製麵，順道問了B級美食最好吃的是啥？回答多是「骨付鳥」，倒是顛覆了我原本的認知呢，查了一下骨付鳥好像就是付了骨頭的雞腿(咦！雞腿不付骨頭很少見嗎？)。
這是第一次到四國玩，所以四國對我來說是個很陌生的地方，跑去買了日本的旅遊雜誌「るるぶ」，來了解四國的旅遊資訊，當中我發現一個保留江戶時代的街道，並且還留有藍染的文化，所以就選擇一天來這裡遊玩囉。
位於德島縣的美馬市的「脇町」，以前是脇城的城下町，脇城是阿波九城中的其中一個，有著發音一樣的名子「UDATSU 的街景」(うだつの街並み) 現在還保留以前的風貌，讓我們可以一窺當時的風情。由於「UDATSU 的街景」(うだつの街並み)太有特色，還獲選為「日本の道100選」呢！
▲雖然是陰天，一大早走在人少的古街道還是充滿了愜意感。
150年前在江戶參勤的籓主想知道自己領地的消息，還得靠人力用跑的來送信。時代的進步為人們帶來非常多的方便，貝爾發明電話以後，到現在用智慧型手機傳個 Line 就能傳達消息給遠方的人。富蘭克林對電的深入研究；愛迪生發明了電燈，這都大大的改變人們的生活習慣。
沒錯，我們對於晚上開燈、使用電器用品等，已經變成理所當然的我們，而當這些都不存在的話，我們是否還能適應呢？位於青森的深山裡，就有這麼一間標榜沒有插座，沒有電，手機也沒有訊號的溫泉旅館 --- 青荷溫泉旅館。
要到達青荷溫泉旅館，只能搭他們的車才行，自駕可是完全不行的(註1)，由於在十和田湖和奧入瀨溪玩的忘記時間，前往虹之湖公園(註2)時差點被關在山裡(註3)，那緊張的心情真的是異常的恐怖。深山中路又小，沒路燈，真的是前無古人；後無來者，啊！不是！不是！不要搞笑，是前無來車，後無人影，手機訊號還斷斷續續，真是叫天天不應，叫地地不靈呢！(抖~抖~)
(註1：由於可能會慢到，只想打電話告知，但他們一直叫我到某些地方，都可以載我們，我不以為意，但旅館方卻一直強調再強調，形成各說各話，後來我再再確認才知道，上去的路非常小條，而且只能容一台車單向經過，所以一般自用車可是不能開的呢！)
(註2：去青荷溫泉的搭車點)
在丸駒旅館過夜吃飯有兩種選擇一種是在房間吃的，另一種就是要到會席才有辦法吃得到的。
抱持著有好料不可錯過的心情在台灣就訂了比較貴的囲爐裏會席
▲ 會席只有五個小隔間，所以一天最多只有招待五組客人，五個位子裡就只有一個靠窗，就是讓我們在這邊用餐，可以欣賞湖光山色的風景，真的是非常的幸運，並不是我們比較早來用餐 ( 我們是最慢進場用餐的客人 ) ，或許是在台灣老早就訂了囲爐裏會席吧！
▲ 開動囉
▲ 這是今天的菜單
支笏湖是日本水深第二深的大湖，在天寒地凍的北海道，即使是冬天也是不會結冰的不凍湖，四面環山擁有許多原始森林，湖岸北側靜靜的坐落著唯一的一間溫泉旅館，它就是丸駒溫泉旅館。西元1915年創業的丸駒，今天來剛好是創業百年紀念。
▲丸駒溫泉是日本秘湯守護會的會員之一。
▲還可以看到復刻了當年佐佐木初太郎先生創業時的招牌。
丸駒溫泉有戶內的溫泉也有戶外的溫泉，而戶外的風呂就是秘湯的所在地，祕湯的池子其實是與湖水相通的，店家將其圍起來形成一個池子，留有一個小通道與湖水相通，所以店家標榜池子的水位與湖水的水位相同。
在風呂換衣處，不要進內湯的門，走過那長長的走廊後就會看到所謂的祕湯了，地點就是在湖邊，僅用石頭圍起一個池子，還留有一個小口與湖水相通，所以池子的水位高低會隨著湖水而變化，泡湯的同時會有泡在湖裡的感覺。
已定調這次的旅行是優閒的，是緩慢的，一切以這個為大方向，所以行程裡札幌就被排除在外了﹝札幌市內可是有不少高級壽司亭呀！掰掰了﹞
小樽市是個只有十幾萬人口的港口都市，但有著大量歷史建築物，所以非常受旅客歡迎。緊鄰港口，海鮮不可能不好吃的，這次參考了日本米其林指南，發現小樽美食可是不少呢！最後就選擇了這家一星的伊勢鮨。
▲ 今天的主廚調理師：中村伸也師傅。
人非常親切，也很喜歡跟客人聊天。當聊到我們是台灣來的，師傅說這裡台灣客人不多，一年差不多只會遇到個幾次。
▲ 店內氣氛非常簡約，台前只有六個座位。
早上前往東福寺看完壯觀的楓葉，也順便飽覽壯觀的人潮XD。接下來終於可以輕鬆的遊玩，正這麼想，然而……享受不到幾個小時的悠閒，小菱子已經在催促了。一問之下，原來要去賞夜楓，她還認真的說著：「日楓+夜楓都要一次攻頂。」天呀！這句話怎麼聽起來好恐怖呀。
▲到永觀堂還沒5:00，但天色明顯開始微暗了，排隊的人好多呀。
人龍非常的長，還彎了好幾個彎，用人龍來判斷根本無法得知要從哪裡排隊，找來找去後來走到停車場，看到了拿著「最後尾」牌子的人，只能說真的是好多人呀！
秋天的京都真的好美，為了賞楓好多人潮都來一覽秋楓與古都的美景。
說到永觀堂最有名的當然是「回首阿彌陀佛」(註)和「楓葉」了。由於楓葉太有名了，大家就把「楓葉」二字放到永觀堂前，直接叫「楓葉永觀堂」，久而久之連有些旅遊書也習慣把「楓葉永觀堂」直接寫在一起，久了就習慣這麼叫著「楓葉永觀堂」，不過這美麗的誤會可以看出，永觀堂的楓葉絕對不俗，然而夜間賞楓又比日間賞楓的名氣來的大唷。
喜歡吃烤物，所以來日本怎麼可以不去吃燒鳥呢，燒鳥其實就是我們的烤雞肉串，在大阪燒鳥店可是非常的多，其中一間叫”南蠻亭”的還有提供”鳥刺身”，在台灣雞肉沒有在生吃，當下興奮到最高點，抱著非吃不可的心情就決定一定要去吃。
▲靠著 google 不難找到，不過找到的是後門(是吃飽了才發現這是後門呀)
▲正門其實是長這個樣子的。
▲雖然是後門，還是看到有燒鳥的燈籠。
▲一進去以為都沒客人，其實我們是在後面，前面可是人超多呀！
相信很多人對日式甜點不陌生，創業200多年的京都老舖和菓子店鍵善良房更是廣為人知，時至現代鍵善良房的熱門商品可是葛切呢！喜歡吃日式甜點的人應該對葛切不陌生，鍵善良房的葛切也是不少人的喜愛甜點之一呢！連我也是這一味的愛好者，尤其是天氣熱的時候更是會想念它。
這次又來到奈良來玩了，帶著從米國來的朋友當然是少不了大眾的景點，鹿、古寺等，雖然如此，愛吃鬼的本性發做還是偷偷的排入我想吃的甜點行程，而吉野本葛的產地就是奈良縣，所以這次就來試試這間也是以葛粉製品為招牌的天極堂。
說到要跟葛切最有淵源的就屬奈良的天極堂了，1870年創業的老店，依舊持續著傳統方法來製作葛粉，延續傳統所以堅持使用奈良縣御所市舊葛村(註)附近所產的「吉野本葛」來製做。還有等到客人點餐後，才開始在廚房快速攪拌調製出來的葛餅，味道絕對是一等一的。
註：天極堂本社附近一帶很久以前叫做「葛村」，到了今天，近鐵電車的車站「葛駅」和學校名子等等都還殘留有「葛」字呢
▲天極堂就是位在東大寺的西大門遺址旁。
