說到服務大家都知到日本的水準可說是世界頂尖，到日本旅遊過的旅客應該都能體會這一點。但是望洋樓的服務才讓我知道什麼是最好的服務，雖然我是離開後才開始有感覺。
為什麼是離開了才有感受到服務呢？這個說法似乎很怪，但其實是有原因的。一切的服務、一切的待客都是那麼的自然，不會過於矯情，恰似感覺不到它的存在，但它卻一直緊貼著妳，但一切我都只是在當下接受，唯有離開時才開始回想那回憶時，就會知到一切的細節都有他們的用心之處。
當中有些是我的小迷糊才發現他們的服務真的是不同凡響。我用詼諧有趣的形容的話，就是隨時隨地都被監視了，說起來有點恐怖，但是就是這種貼身的服務，但又讓你感覺不到才是最高竿的地方。
▲冬天的代表就是螃蟹跟水仙
每個海域都有其美味的海鮮，而名子聽起來不霸氣但卻波濤洶湧的日本海所蘊藏的美味海鮮可是不勝枚舉，冬天一到讓人最期待的其中之一當然是螃蟹了。說到美味的螃蟹，什麼是第一名？我想是很難評斷的。不過在日本常常舉辦的螃蟹大賽裡或者電視節目，越前蟹可是一定會出現的，而且還是常勝軍呢！
說到越前蟹其實就是ズワイ蟹(長腳蟹或者楚蟹)，相較國外進口的螃蟹在日本海所捕撈的美味就是不同，自北陸到山陰，有不少漁港還喜歡將漁港名子當作旁蟹的品牌名稱，互相競爭品值。或許不少人會覺得不就是一樣的螃蟹嗎？不是一樣的大海所捕撈的嗎？有何不同呢？然而實際品嚐過後，果然有著不少的差異。
雖然我不喜歡將食物分名次，不過在日本ズワイ蟹可是名氣與人氣前幾名的，然而日本海產的更是珍貴，如果是越前福井捕撈的話更是極品，還特別以「越前蟹」為品牌在宣傳呢，而極品中的極品就是三國港所捕撈的，當然我不是美食專家，或許不容易知道這中間的差異，但大家由價位也可窺知一二。
十一月冬天一到，螃蟹捕撈解禁後，到望洋樓吃螃蟹的饕客可說是絡繹不絕，甚至三國魚市場附近的蟹之坊也是望洋樓所開設的螃蟹餐廳。
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▲一到旅館就先享用甜點再check in，也讓人員有時間準備我們的東西。
▲房間裡有點線香，應該是我們吃甜點時進來點的吧。
▲房間裡的甜點好吃耶。
▲房間的陽台就可以觀覽整片日本海還有東尋坊。
▲從房間的溫泉可以直接看到東尋坊。
可不受他人打擾一面泡湯一面觀賞美景，真的是一大享受。那不平靜的海面，似乎有什麼神祕的力量一直在翻攪它，讓人一看也被那神奇的魔力給吸引住，直直的發愣，泡著泡著都忘卻自己已經泡了多久。對了，等一下要吃的是這片魔域的海灣所孕育出來的螃蟹耶！
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▲重頭戲要登場了。
▲御獻立，內容可是非常豐富，而且都別有用心，連餐前酒都是自家釀的梅酒
▲生螃蟹、生鰤魚、生甜蝦。
▲火烤的風味真的是很難抵擋的。
▲水煮螃蟹出場啦！接下來又是要一番大戰囉。
▲三国˙おけら牧場のジャ─ジ─牛奶
一大早到大廳發現，擺在大廳的飲料自助區可是不簡單呢！牧場直送的牛奶，標榜甘甜與濃郁。
▲咖啡機泡的咖啡再加上ジャ─ジ─牛奶，自製咖啡牛奶完成。
▲一大早大廳沒人而且超有氣氛，一面喝著自製「ジャ─ジ─咖啡牛奶」一面觀賞著早晨的日本海，好愜意呀。
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越前三國之所以繁榮，可要說到江戶時代北前船所帶來的商業活動，北前船就是在日本海活動為主，以大量買賣批發的北國迴船。
望洋樓以前就是做迴船出身的商家，與江戶時代的歷任藩主可都是保持相當密切的關係。其中最有名的可說是江戶末期到明治初期，也是幕末四賢侯之一的松平春嶽特別喜歡到望洋樓來品嚐美食。
望洋樓客房數有十間，有六間是可以眺望日本海的，官網裡都可以清楚的知道房間的相關位置，不過最大的房間，也據說是春嶽公最常入住的客房是「松風」，不只留有當時的樣貌，據說還留有春嶽公親筆書寫的墨寶，讓人好想進去住看看呀！
不過當時的春嶽公入住時是沒有溫泉的，所以現在我們入住可以享受美食螃蟹、美景東尋坊，還比他多了一項就是溫泉，如此算來或許這算是超越藩主的享受呢！
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